Jackfruit Pulled „Pork“

Name: Jackfruit Pulled „Pork“
Prep time: 10 min
Cook time: 373 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons Olivenöl; 1/4 cup gehackte Vidalia-Zwiebel; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 3 pounds junge grüne Jackfrucht, in Wasser gepackt, abgetropft; 2 cups Barbecuesauce oder mehr nach Geschmack

⏱️ Fertig in 6h 23m 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 6h 13m 👥 8 Portionen 👁️ 25 Aufrufe

Für Veganer und alle anderen, die eine interessante und gesunde Variante von Pulled Pork wollen. Es befriedigte das Verlangen dieses 9-jährigen Vegetariers. Sie können es sofort essen, indem Sie ein Sandwich mit Krautsalat zubereiten oder was auch immer Sie möchten, aber am besten lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank ruhen. Dann erhitzen Sie es erneut. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie keinen Slow Cooker haben und es stattdessen in einer Pfanne zubereiten möchten.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 6h 13m

Portionen 8

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 tablespoons Olivenöl

1/4 cup gehackte Vidalia-Zwiebel

3 cloves Knoblauch, gehackt

3 pounds junge grüne Jackfrucht, in Wasser gepackt, abgetropft

2 cups Barbecuesauce oder mehr nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 207

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 7.6g 10%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 1040mg 45%

Kohlenhydrate gesamt 31.5g 11%

Ballaststoffe 2.5g 9%

Zucker gesamt 16.5g

Eiweiß 0.1g 0%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochen und rühren Sie die Zwiebel und den Knoblauch etwa 3 Minuten lang, bis sie leicht weich sind.

Jackfrucht hinzufügen; kochen und rühren, bis es leicht gebräunt und relativ frei von Feuchtigkeit ist, etwa 10 Minuten.

Geben Sie die Jackfruchtmischung in einen Slow Cooker. Mit Barbecuesauce bedecken.

Auf niedriger Stufe unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sich die Jackfrüchte mit einer Gabel leicht zerkleinern lassen (ca. 6 Stunden).