J'S Gumbo del Sur
J'S Southern Gumbo es una cena americana impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 22 minutos. Hecho con c. aceite de maní, c. harina para todo uso, cebolla vidalia grande picada, pimiento morrón grande picado y pimientos tipo plátano cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Para hacer un roux, caliente aceite en una olla o cacerola pesada.
Espolvoree harina con el aceite, revolviendo constantemente.
Cocine a fuego lento durante 40 a 45 minutos, revolviendo con frecuencia.
Cocine hasta que la mezcla tenga el color del caramelo y tenga una consistencia similar a la de una salsa.
Agrega la cebolla, el pimiento morrón, los pimientos banana y el ajo al roux; cocine 15 minutos. Agrega la salsa de tomate, los tomates cortados en cubitos y la okra; cocine 15 minutos más.
Agrega los camarones y cocina por 10 minutos.
Sazone al gusto.
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