Sopa Italiana de Espinafre
A sopa italiana de espinafre é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 libras de espinafre fresco, lavado e ralado, 1/4 xícara. azeite, 1 colher de chá. sal, 1/4 colher de chá. pimenta e 1/2 colher de chá. noz-moscada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
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Cozinhe o espinafre em 1 xícara de caldo fervente, cerca de 5 minutos; ralo.
Retorne o líquido ao caldo restante.
Na panela de sopa, aqueça o óleo.
Adicione espinafre, sal, pimenta e noz-moscada.
Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
Mexa constantemente.
Retire do fogo.
Bata os ovos com o queijo.
Adicione espinafre; misture bem.
Despeje lentamente o caldo fervente sobre a mistura de espinafre, mexendo sempre.
Cozinhe por 2 ou 3 minutos.
Os ovos vão coalhar e engrossar a sopa.
🍷 Combinações Perfeitas
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