Sopa italiana de espinacas
La sopa italiana de espinacas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de espinacas frescas, lavadas y ralladas, 1/4 c. aceite de oliva, 1 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita. pimienta y 1/2 cucharadita. nuez moscada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Cocine las espinacas en 1 taza de caldo hirviendo, aproximadamente 5 minutos; drenar.
Regrese el líquido al caldo restante.
En una olla para sopa, caliente el aceite.
Agrega las espinacas, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Cocine a fuego lento 2 minutos.
Revuelva constantemente.
Retirar del fuego.
Batir los huevos con el queso.
Agrega las espinacas; mezclar bien.
Vierta lentamente el caldo hirviendo sobre la mezcla de espinacas, revolviendo constantemente.
Cocine a fuego lento 2 o 3 minutos.
Los huevos se cuajan y espesan la sopa.
🍷 Maridajes Perfectos
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