Итальянская жареная курица с итальянским рисом с грибами

Разрежьте каждую куриную грудку на 3 длинные полоски.

Обвалять полоски в смеси муки и белого перца.

В тяжелой сковороде растопите 1 кусочек сливочного масла и добавьте оливковое масло, чеснок, розмарин и базилик.

Обжарить курицу в этой смеси и слегка подрумянить.

Добавьте вино и варите на слабом огне, пока половина вина не выпарится.

Это можно сделать за 3 или 4 часа до подачи.

Когда будете готовы к подаче, разогрейте на слабом огне; выньте курицу и добавьте 1/2 палочки сливочного масла в оставшийся соус. Когда она горячая, положите кусочки курицы на слой горячего итальянского риса с грибами и полейте соусом.

Подавайте немедленно.

Обслуживает 4.