Name: Итальянский суп-пюре с тортеллини
Ingredients: 1 lb. нежная итальянская колбаса; 1 c. крупно нарезанный лук; 1 c. нарезанный сельдерей; 1 c. нарезанный очищенный картофель; 1 c. тонко нарезанная морковь; 2 зубчики чеснока, нарезанные; 5 c. говяжий бульон; 1/2 c. вода; 1/2 c. сухое вино (или вода); 2 c. консервированные помидоры (при использовании свежих помидоров около 4 средних, нарезанных); 1/2 tsp. листья базилика; 1/2 tsp. листья орегано; 8 oz. можно томатный соус; 8 oz. замороженные или упак. тортеллини

Итальянский суп-пюре с тортеллини

👁️ 8 просмотров

Итальянский суп с колбасками и тортеллини – это впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта мягкой итальянской колбасы, 1 гр. крупно нарезанный лук, 1 ст. нарезанный сельдерей, 1 ст. нарезанного очищенного картофеля и 1 гр. Нарезанная тонкими ломтиками морковь, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

👨‍🍳 Приготовление

Если колбаса поставляется в оболочке, снимите ее и сформируйте небольшие фрикадельки.

В 5-литровой жаровне или суповой кастрюле положите коричневую колбасу. Вынуть колбасу и процедить, оставив

1 столовая ложка обжарить лук и чеснок, пока лук не станет мягким.

Добавьте все ингредиенты, кроме тортеллини.

Доведите до кипения.

Уменьшите огонь; варить на медленном огне без крышки, пока все овощи не станут мягкими.

Иногда я сокращаю время приготовления, готовя в микроволновой печи только овощи с небольшим количеством воды в течение 10 минут, а затем добавляя их в суп-бульон.

Снимите жир с супа.

Добавьте тортеллини и тушите под крышкой еще 30–35 минут.

Подавайте с чесночным хлебом, и у вас получится полноценный суп.

💬 Комментарии