Soupe italienne aux saucisses et tortellini
La soupe italienne aux saucisses et tortellini est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de saucisses italiennes douces, boyaux retirés, 1 tasse d'oignon haché, 2 lg. gousses d'ail hachées, 5 tasses de bouillon de bœuf ou de frère en conserve et 2 tasses de tomates hachées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faire sauter les saucisses dans l'oignon hollandais épais à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
À l'aide d'une écumoire, transférer dans un grand bol.
Jetez tout sauf 1 cuillère à soupe. des gouttes.
Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Remettre la saucisse dans la poêle.
Ajouter le bouillon, les tomates, la sauce tomate, les courgettes, les carottes, le poivron, le vin, le basilic et l'origan.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 40 minutes.
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