Salada de Batata Italiana

Name: Salada de Batata Italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 batatas grandes, descascadas e picadas; 2 cloves alho picado; 2/3 cup azeite extra virgem; 1/2 cup vinagre de vinho branco; 1/3 cup salsa fresca picada

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cozimento 15 min 👥 8 porções 👁️ 3 visualizações

Minha Nonnie costumava fazer essa salada de batata para mim sempre que eu estava em casa nas férias. É uma ótima alternativa às saladas de batata à base de maionese. O vinagre de vinho tinto também funciona bem.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

⬇️ Ir para a receita

🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumo

Preparo 10 min

Cozimento 15 min

Porções 8

Dificuldade Easy

🛒 Ingredientes

5 batatas grandes, descascadas e picadas

2 cloves alho picado

2/3 cup azeite extra virgem

1/2 cup vinagre de vinho branco

1/3 cup salsa fresca picada

Informação Nutricional

Porções por receita 8

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 348

% Valor Diário*

Gordura total 18.9g 24%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 17mg 1%

Carboidratos totais 40.7g 15%

Fibra alimentar 5.2g 19%

Açúcares totais 1.8g

Proteína 4.8g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos.

Escorra, deixe esfriar e pique.

Numa tigela grande, misture o alho, o azeite, o vinagre e a salsa.

Adicione as batatas e misture bem.

Cubra e leve à geladeira durante a noite.