Ensalada De Patata Italiana

Name: Ensalada De Patata Italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 5 patatas grandes, peladas y picadas; 2 cloves ajo, picado; 2/3 cup aceite de oliva virgen extra; 1/2 cup vinagre de vino blanco; 1/3 cup perejil fresco picado

⏱️ Listo en 25 min 🥄 Prep 10 min 🔥 Cocción 15 min 👥 8 porciones 👁️ 6 vistas

Mi Nonnie solía prepararme esta ensalada de papa cada vez que estaba en casa durante las vacaciones. Es una excelente alternativa a las ensaladas de papa a base de mayonesa. El vinagre de vino tinto también funciona bien.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Porciones 8

Dificultad Easy

🛒 Ingredientes

5 patatas grandes, peladas y picadas

2 cloves ajo, picado

2/3 cup aceite de oliva virgen extra

1/2 cup vinagre de vino blanco

1/3 cup perejil fresco picado

Información Nutricional

Porciones por receta 8

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 348

% Valor Diario*

Grasa total 18.9g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 17mg 1%

Carbohidratos totales 40.7g 15%

Fibra dietética 5.2g 19%

Azúcares totales 1.8g

Proteína 4.8g 10%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos.

Escurrir, enfriar y picar.

En un tazón grande, mezcle el ajo, el aceite de oliva, el vinagre y el perejil.

Agregue las papas y revuelva para cubrir uniformemente.

Cubra y refrigere durante la noche.