Name: Sopa Minestrone Italiana
Ingredients: 1 c. feijão branco; 4 cloves alho picado ou 2 a 3 colheres de sopa. alho picado (em jarra); 1 cebola média picada; 2 stalks aipo, cortado em cubos; 6 c. caldo de galinha básico (ou 6 xícaras de caldo de galinha sem gordura em lata); 1 (16 oz.) can tomate ameixa; 1 tbsp. botões de manteiga líquidos; 1/2 c. vinho tinto (ou vinho de cozinha); 1 tbsp. manjericão; 1 tbsp. orégano; sal light a gosto (opcional); 1/4 tsp. pimenta; 3 batatas vermelhas de tamanho médio, cortadas em cubos; 3/4 lb. feijão verde fresco, cortado diagonalmente em terços; 2 cenouras em cubos; 1/2 c. macarrão cozido

Sopa Minestrone Italiana

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A sopa minestrone italiana é um jantar impressionante. Feito com 1 c. feijão branco, 4 dentes de alho picados ou 2 a 3 colheres de sopa. alho picado (em frasco), 1 cebola média picada, 2 talos de aipo picado e 6 c. caldo de galinha básico (ou 6 xícaras de caldo de galinha sem gordura em lata), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Mergulhe o feijão branco por 6 horas em 1 litro de água; despeje o feijão com o líquido de imersão na panela.

Deixe ferver e adicione o alho, a cebola e o aipo.

Cozinhe por 1 hora e meia ou até que o feijão esteja macio; adicione caldo de galinha, tomate, botões de manteiga líquidos, vinho, manjericão, orégano, sal e pimenta.

Aqueça até ferver; adicione batatas em suas jaquetas, feijão verde e cenoura.

Reduza o fogo para ferver; cozinhe por 30 a 45 minutos ou até que os vegetais estejam macios.

Adicione o macarrão e sirva.

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