Gâteau italien

Dans un grand bol, crèmer la margarine, le shortening : ajouter le sucre et bien battre : ajouter les jaunes d'œufs, la vanille et battre.

Ajoutez la noix de coco.

Dans un bol séparé, tamisez la farine et le soda deux fois avant de les ajouter au premier mélange.

Ajouter le babeurre et la farine en alternant 3 ajouts.

Commencez par sécher et terminez par sec jusqu'à ce que tout soit crémé.

Incorporer les blancs d'oeufs battus.

Préparez 3 moules bien graissés et farinés.

Cuire au four à 350° pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme lorsqu'on le presse à la main.

Refroidir complètement avant de glacer.