意大利面包

意大利面包

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意大利面包是一顿简单的晚餐。用 1 3/4 c 制成。温水(105~ 至 115~),2 包。弗莱施曼活性干酵母,2 茶匙。盐,5 至 5 1/2 c。通用面粉和额外的面粉(可选),这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。制作简单,充满大胆、令人满意的口味。

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👨‍🍳 做法

将 1/2 杯温水放入大碗中。

撒上酵母;搅拌直至溶解。

加入剩余的水、盐和2杯面粉;混合得很好。

加入足够的剩余面粉,搅拌成柔软的面团。在撒有少许面粉的表面上揉捏约 6 至 8 分钟,直至光滑且有弹性。

放入涂有油脂的碗中,转动至油脂顶部。覆盖;放在温暖、无通风的地方发酵约 20 分钟,直至体积翻倍。

把面团打下来。

将面团取出,表面撒上少许面粉;分成两半。

将每一半卷成 12 英寸的圆圈。

将每个圆圈紧紧地卷起来,就像果冻卷一样,制作面包。捏紧接缝和末端以密封;通过轻轻滚动使末端逐渐变细。

将面包接缝面朝下放在涂有油脂的烤盘上。

覆盖;放在温暖的地方发酵约20至40分钟,直至体积增加一倍,撒上面粉。

用锋利的刀在每个顶部切出斜线。

400°烘烤25分钟。

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