Vodka Instant Pot® Penne Alla

Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

Seleccione la configuración de temperatura alta y precaliente la olla durante 1 a 2 minutos.

Agrega la mantequilla y el aceite.

Agregue la cebolla y cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos.

Agregue el ajo y el pimiento rojo triturado y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 1 minuto.

Vierta el vodka y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Cancelar la función Saltear.

Agregue agua, penne y sal.

Vierta los tomates sobre el penne; no revuelva.

Cierre y bloquee la tapa.

Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador en 4 minutos.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

Libere la presión con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

Desbloquee y retire la tapa.

Agrega la crema y el queso parmesano; dejar reposar por 3 minutos.

Agrega la pimienta.