Итальянский свадебный суп Instant Pot®

Включите многофункциональную скороварку (например, Instant Pot®) и выберите функцию «Тушение».

Влейте масло и нагрейте до горячего состояния.

Добавьте морковь, сельдерей и красный лук; варить до готовности, 4–5 минут.

Приправьте петрушкой, базиликом и перцем.

Влейте куриный бульон и добавьте фрикадельки.

Закройте и зафиксируйте крышку.

Закройте клапан и выберите функцию «Суп» в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 3 минуты.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Разблокируйте и снимите крышку.

Добавьте пастину и перемешайте.

Замените крышку.

Закройте клапан и выберите функцию «Суп» в соответствии с инструкциями производителя; установите таймер на 3 минуты.

Подождите 10–15 минут, чтобы давление нарастало.

Осторожно сбросьте давление, используя метод быстрого сброса в соответствии с инструкциями производителя, около 5 минут.

Добавьте шпинат и перемешайте.

Дайте супу постоять 5 минут, чтобы макароны были полностью готовы, а шпинат завял.

Приправьте солью по вкусу.

Разложите по тарелкам и сверху посыпьте сыром Пармезан.