Soupe de mariage italienne Instant Pot®

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Saute.

Verser l'huile et chauffer jusqu'à ce qu'elle soit chaude.

Ajouter les carottes, le céleri et l'oignon rouge; cuire jusqu'à tendreté, 4 à 5 minutes.

Assaisonner de persil, basilic et poivre.

Versez le bouillon de poulet et ajoutez les boulettes de viande.

Fermez et verrouillez le couvercle.

Fermez la vanne et sélectionnez la fonction Soupe selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 3 minutes.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Déverrouillez et retirez le couvercle.

Ajouter la pâte et mélanger.

Remplacez le couvercle.

Fermez la vanne et sélectionnez la fonction Soupe selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 3 minutes.

Attendez 10 à 15 minutes pour que la pression monte.

Relâchez soigneusement la pression en utilisant la méthode de libération rapide conformément aux instructions du fabricant, environ 5 minutes.

Ajouter les épinards et remuer.

Laissez la soupe reposer pendant 5 minutes pour que les pâtes soient complètement cuites et que les épinards soient flétris.

Assaisonner avec du sel au goût.

Verser dans des bols et garnir de parmesan.