Sopa Instant Pot® de peru moído e batata

Ligue uma panela de pressão multifuncional (como Instant Pot®), adicione óleo e selecione a função Refogar.

Cozinhe o pimentão e a cebola no óleo quente até que a cebola fique translúcida, 5 a 7 minutos.

Misture no peru moído.

Adicione alho, pimenta, tempero para bife e cominho; cozinhe e mexa até que o peru esteja dourado uniformemente e não fique mais rosado, 14 a 16 minutos.

Despeje 1/4 xícara de caldo de galinha na panela e deixe ferver enquanto raspa os pedaços dourados de comida do fundo da panela com uma colher de pau.

Misture as batatas e o milho.

Adicione o caldo de galinha restante até que as batatas estejam cobertas.

Feche e trave a tampa.

Selecione alta pressão de acordo com as instruções do fabricante; ajuste o cronômetro para 6 minutos.

Aguarde de 5 a 10 minutos para que a pressão aumente.

Libere a pressão cuidadosamente usando o método de liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante, cerca de 5 minutos.

Destrave e remova a tampa.

Selecione a função Refogar e deixe ferver.

Despeje o creme de leite, mexendo ao adicioná-lo.

Adicione a salada e cozinhe por 2 minutos.

Desligue o fogão e deixe descansar até a salada ficar macia, cerca de 5 minutos.