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इंस्टेंट पॉट® नारियल-कारमेल झींगा
मैं ओक्लाहोमा में रहने के लिए भाग्यशाली हूं जहां हमारा एक प्यारा वियतनामी समुदाय है। यह नारियल-कारमेल झींगा का मेरा अमेरिकीकृत संस्करण है। इसे इंस्टेंट पॉट® में बनाया जाता है, और जबकि इसे स्टोवटॉप पर बनाया जा सकता है, आप अधिक बर्तनों और पैन का उपयोग करेंगे। मुझे इसे नारियल के दूध में पकाए गए चमेली चावल के साथ परोसना पसंद है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट®) चालू करें और तेज़ आंच पर सॉट फ़ंक्शन का चयन करें।
टाइमर को कुल 10 मिनट पर सेट करें।
3 बड़े चम्मच नारियल पानी और चीनी मिलाएं.
बस एक बार हिलाएं, फिर बुलबुले बनने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1/2 कप नारियल पानी रखें।
गर्म होने तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें, 1 से 3 मिनट।
एक बार जब प्रेशर कुकर पर "गर्म" लिखा हो तो नारियल पानी-चीनी का मिश्रण एम्बर रंग का हो जाना चाहिए।
गर्म नारियल पानी को सावधानी से बर्तन में डालें, सावधानी बरतें क्योंकि इससे भाप उठेगी।
मछली सॉस और झींगा डालें।
ढक्कन बंद करके ताला लगा दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें; 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।
निर्माता के निर्देशों के अनुसार त्वरित-रिलीज़ विधि का उपयोग करके लगभग 5 मिनट तक दबाव को सावधानीपूर्वक छोड़ें।
एक बार जब भाप निकल जाए, तो ढक्कन हटा दें और कसा हुआ अदरक, लहसुन और काली मिर्च डालें।
मिलाने के लिए हिलाएँ।
रद्द करें दबाएं और सॉट मोड पर स्विच करें।
टैपिओका आटा मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें।
सॉस को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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