Name: Empanadas de pollo individuales
Ingredients: 2 quarts Caldo de pollo básico (la receta sigue); 1 hoja de laurel; 1/2 tbsp. granos de pimienta negra; 6 ramitas de perejil de hoja plana, más 1 cucharadita. hojas finamente picadas; 6 ramitas de tomillo fresco, más 1/2 cucharadita. hojas finamente picadas; 2 pechugas de pollo enteras con hueso (2 1/2 lb en total); 2 zanahorias, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 2 costillas de apio, cortadas en dados de 1/2 pulgada; 16 cebollas perla, peladas (ver nota); 5 tbsp. mantequilla sin sal; 4 ounces champiñones blancos pequeños; 1/4 cup harina para todo uso; 1/2 tsp. romero picado; 1/2 cup guisantes tiernos congelados; Sal y pimienta recién molida; Paté Brisee en un tronco de 8 pulgadas (a continuación se muestra la receta); 1 huevo ligeramente batido

Empanadas de pollo individuales

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Los pasteles de pollo individuales son una cena impresionante. Elaborado con 2 cuartos de caldo de pollo básico (la receta sigue), 1 hoja de laurel, 1/2 cucharada. granos de pimienta negra, 6 ramitas de perejil de hoja plana y 1 cucharadita. hojas finamente picadas y 6 ramitas de tomillo fresco, más 1/2 cucharadita. Con hojas finamente picadas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande, combine el caldo de pollo básico, la hoja de laurel, los granos de pimienta y las ramitas de perejil y tomillo y deje hervir. Agregue las pechugas de pollo y cocine a fuego lento hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Transfiera el pollo a un plato.

Colar el caldo, devolverlo al cazo y llevar a ebullición.

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