Name: Individuelle Chicken Pot Pies
Ingredients: 2 quarts Einfache Hühnerbrühe (Rezept folgt); 1 Lorbeerblatt; 1/2 tbsp. schwarze Pfefferkörner; 6 glatte Petersilienzweige, plus 1 TL. fein gehackte Blätter; 6 frische Thymianzweige, plus 1/2 TL. fein gehackte Blätter; 2 ganze Hähnchenbrust mit Knochen (insgesamt 2 1/2 Pfund); 2 Karotten, in 1/2 Zoll große Würfel schneiden; 2 Sellerierippen, in 1/2 Zoll große Würfel schneiden; 16 Perlzwiebeln, geschält (siehe Hinweis); 5 tbsp. ungesalzene Butter; 4 ounces kleine weiße Champignons; 1/4 cup Allzweckmehl; 1/2 tsp. gehackter Rosmarin; 1/2 cup gefrorene Babyerbsen; Salz und frisch gemahlener Pfeffer; Pâté Brisee in einem 8-Zoll-Block (Rezept folgt); 1 Ei leicht geschlagen

Individuelle Chicken Pot Pies

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Individuelle Chicken Pot Pies sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Liter einfacher Hühnerbrühe (Rezept folgt), 1 Lorbeerblatt, 1/2 EL. schwarze Pfefferkörner, 6 glatte Petersilienzweige, plus 1 TL. fein gehackte Blätter und 6 frische Thymianzweige, plus 1/2 TL. Mit fein gehackten Blättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem großen Topf die einfache Hühnerbrühe, das Lorbeerblatt, die Pfefferkörner sowie die Petersilie und die Thymianzweige vermischen und zum Kochen bringen. Die Hähnchenbrüste dazugeben und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

Übertragen Sie das Huhn auf einen Teller.

Die Brühe abseihen, zurück in den Topf geben und zum Kochen bringen.

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