Crevettes indiennes
Les crevettes indiennes sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de crevettes, décortiquées et déveinées (fraîches ou congelées), 5 c. huile végétale, 1 1/2 c. oignons finement hachés, 1 c. ail, haché et 1 c. gingembre frais, écrasé ou râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Faites chauffer l'huile dans une casserole à fond épais et ajoutez les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Réduire le feu et ajouter l'ail, le gingembre et le piment; faire revenir une minute supplémentaire.
Ajoutez le curcuma et la coriandre puis le lait de coco et le sel.
Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe, environ 10 minutes, en remuant fréquemment.
Incorporer les crevettes et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites (deviennent roses), environ 5 à 7 minutes.
Ne pas trop cuire.
Incorporer la coriandre fraîche et servir sur des carrés de pâte feuilletée.
🍷 Accords Parfaits
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