Huzarensalat

Huzarensalade ist ein nach niederländischer Art komponierter Kartoffelsalat mit gewürfeltem Gemüse, Gurken, Ei und einem cremigen Senfdressing. Es sollte gekühlt, aber nicht langweilig sein, mit genügend Säure und Knusprigkeit, um die zarten Kartoffeln und die reichhaltige Mayonnaise auszugleichen.

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