Sopa de cogumelos húngara

Name: Sopa de cogumelos húngara
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons manteiga sem sal; 2 cups cebola picada; 1 pound cogumelos frescos, fatiados; 2 teaspoons erva de endro seca; 1 tablespoon páprica; 1 tablespoon molho de soja; 2 cups caldo de galinha; 1 cup leite; 3 tablespoons farinha multiuso; 1 teaspoon sal; pimenta preta moída a gosto; 2 teaspoons suco de limão; 1/4 cup salsa fresca picada; 1/2 cup nata

⏱️ Pronto em 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 35 min 👥 6 porções 👁️ 7 visualizações

Minha família adora sopa e esta é uma das favoritas. Tem muito sabor e é bastante rápido de fazer. É principalmente uma sopa de cogumelos, mas seu sabor deriva muito de outros ingredientes.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 35 min

Porções 6

Dificuldade Hard

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 201

% Valor Diário*

Gordura total 13.5g 17%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 829mg 36%

Carboidratos totais 14.8g 5%

Fibra alimentar 2.4g 9%

Açúcares totais 5.9g

Proteína 7.5g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.

Refogue a cebola na manteiga por 5 minutos.

Adicione os cogumelos e refogue por mais 5 minutos.

Junte o endro, a páprica, o molho de soja e o caldo.

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos.

Em uma tigela pequena separada, misture o leite e a farinha.

Despeje isso na sopa e mexa bem para misturar.

Tampe e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Por fim, junte o sal, a pimenta-do-reino moída, o suco de limão, a salsa e o creme de leite.

Misture e deixe aquecer em fogo baixo, cerca de 3 a 5 minutos.

Sirva imediatamente.