Sopa de champiñones húngara

Name: Sopa de champiñones húngara
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tablespoons mantequilla sin sal; 2 cups cebollas picadas; 1 pound champiñones frescos, rebanados; 2 teaspoons eneldo seco; 1 tablespoon de pimentón; 1 tablespoon salsa de soja; 2 cups caldo de pollo; 1 cup leche; 3 tablespoons harina para todo uso; 1 teaspoon sal; pimienta negra molida al gusto; 2 teaspoons zumo de limón; 1/4 cup perejil fresco picado; 1/2 cup cCrea agria

⏱️ Listo en 50 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 35 min 👥 6 porciones 👁️ 5 vistas

A mi familia le encanta la sopa y esta es una de sus favoritas. Tiene mucho sabor y es bastante rápido de hacer. Es principalmente una sopa de champiñones, pero gran parte de su sabor se debe a otros ingredientes.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Sopa #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 35 min

Porciones 6

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 201

% Valor Diario*

Grasa total 13.5g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 829mg 36%

Carbohidratos totales 14.8g 5%

Fibra dietética 2.4g 9%

Azúcares totales 5.9g

Proteína 7.5g 15%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio.

Saltee las cebollas en la mantequilla durante 5 minutos.

Agrega los champiñones y saltea por 5 minutos más.

Agrega el eneldo, el pimentón, la salsa de soja y el caldo.

Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

En un tazón pequeño aparte, mezcle la leche y la harina.

Vierta esto en la sopa y revuelva bien para mezclar.

Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

Finalmente, agregue la sal, la pimienta negra molida, el jugo de limón, el perejil y la crema agria.

Mezcle y deje calentar a fuego lento, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

Servir inmediatamente.