Houmous
Le houmous est un dîner moyennement facile. Fait avec 2 à 3 gousses d'ail moyennes, tranchées, 1 gros bouquet de persil, 2 oignons verts frais, en morceaux de 1 pouce, 2 boîtes de conserve (15 1/2 oz) rincées et égouttées ou 3 c. pois chiches cuits et 6 c. tahini*, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
👨🍳 Instructions
Placer l'ail, le persil et les oignons dans un robot culinaire ou un mélangeur et émincer.
Ajouter les pois chiches, le tahini, le jus de citron et le sel ; réduire en purée épaisse.
Assaisonner au goût.
Transférer dans un récipient hermétiquement fermé et réfrigérer.
Donne 3 1/2 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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