Hummus
El hummus es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. tahini, 1 c. jugo de limón, 3 c. garbanzos hervidos, 1 c. aceite de oliva y 1/2 c. Con perejil finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Mezcle el tahini, la pimienta, la sal y el ajo en la licuadora durante unos 3 minutos.
Pasa los garbanzos por un colador y agrégalos a la licuadora.
Mezclar hasta obtener una pasta espesa.
Alternativamente agregue pequeñas cantidades de aceite y jugo de limón.
Cuando termine, colóquelo en tazones pequeños.
Adorne con aceitunas negras y perejil.
Sirva con trozos de pan libanés.
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