Apéritif de thon chaud

Dans un bol moyen, mélanger le thon, les anchois, le poivron vert, le piment, l'œuf et 2 cuillères à soupe de vinaigrette russe.

Bien mélanger et réserver.

Dans un petit bol, mélanger le reste de la vinaigrette russe avec le cognac et réserver.

Dans le beurre chaud, dans un réchaud ou une poêle plus grande, faire revenir le pain jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que le beurre soit absorbé.

Dans la même poêle, étaler le mélange de thon sur le pain.

Couvrir du mélange de vinaigrette russe.

Saupoudrer 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire sur chacun. Chauffer à feu doux pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit très chaud.

Servir immédiatement.