Heißer deutscher Reissalat
Scharfer deutscher Reissalat ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 8 Speckstreifen, 1/3 c. Zucker, 1/3 c. Apfelessig, 3/4 TL. Selleriesamen und 1/8 TL. Mit Pfeffer liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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In einer Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck knusprig braten.
Abgießen und 1/3 Tasse Tropfen auffangen.
Speck zerbröckeln und beiseite stellen.
Zucker, Essig, Selleriesamen und Pfeffer zum Bratenfett hinzufügen.
Zum Kochen bringen; kochen und 1 Minute rühren.
Pimientos, grüne Paprika, Zwiebeln, Reis und Speck unterrühren.
Mit Ei garnieren.
Ergiebigkeit: 4 bis 6 Portionen.
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