Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Composé de 6 pommes de terre moyennes, 6 tranches de bacon, 3/4 c. oignons hachés, 2 c. farine et 3 à 4 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les pommes de terre; refroidir et couper en dés.
Faire frire le bacon; vidange.
Faire revenir les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Incorporer la farine, le sucre, le sel, les graines de céleri et le poivre.
Cuire à feu doux jusqu'à consistance lisse et bouillonnante, en remuant constamment.
Retirer du feu.
Incorporer le vinaigre et l'eau.
Porter à ébullition en remuant constamment.
Faire bouillir 1 minute. Incorporer les pommes de terre et le bacon émietté.
Donne 6 à 8 portions.
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