Salade de pommes de terre allemande chaude
La salade de pommes de terre allemande chaude est un dîner moyennement facile. Composé de 4 pommes de terre moyennes, 8 tranches de bacon, 1/4 c. sucre, 2 c. farine tout usage et 1/3 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter et laisser refroidir légèrement.
Peler les pommes de terre; couper en cubes de 1/2 pouce.
Cuire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon et réserver 1/4 tasse de jus de cuisson dans la poêle.
Émietter le bacon et réserver.
Ajouter le sucre, la farine, l'eau et le vinaigre au jus de cuisson, en remuant bien.
Cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
Mélanger les pommes de terre, le bacon, le poivron vert, l'oignon, le céleri et le piment dans un grand bol.
Garnir du mélange de vinaigre et mélanger doucement.
Servir chaud.
Donne 6 portions.
(Vous pouvez servir les poivrons, l'oignon et le céleri crus ou cuits avec de la salade.)
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