Ensalada Caliente De Frijoles Alemanes
La ensalada caliente de frijoles alemanes mezcla judías verdes y monedas de papa con tocino, cebolla morada, perejil y vinagreta de mostaza tibia, y queda entre una guarnición de verduras y una abundante ensalada.
Hierva las monedas de papa hasta que estén tiernas, luego escúrralas y manténgalas calientes.
Blanquee las judías verdes hasta que estén tiernas y crujientes y sacúdalas brevemente para mantener su color.
Deje que el tocino esté crujiente y mezcle el vinagre, la mostaza, el azúcar y la pimienta con la grasa tibia.
Mezcle los frijoles, las papas, la cebolla, el tocino y el perejil con el aderezo caliente.
Sirva caliente mientras el aderezo esté brillante.
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