Brochetas de vieiras con miel y mostaza
Las brochetas de vieiras con mostaza y miel son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. vino blanco seco, 1 cucharada. miel, 2 cucharaditas. mostaza estilo Dijon, una pizca de pimiento rojo molido y 24 vieiras (aproximadamente 1 libra), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En un tazón pequeño, combine el vino, la miel, la mostaza y el pimiento rojo. Agrega las vieiras; revuelva para cubrir bien.
Cubra y refrigere 1 hora. Escurrir las vieiras y reservar la marinada.
Precalienta la parrilla.
En cuatro brochetas de 14 pulgadas, ensarte alternativamente las vieiras, los tomates cherry, los cubos de pimiento verde y los champiñones.
Coloque las brochetas en una fuente para asar forrada con papel de aluminio.
Ase a 3 pulgadas de la fuente de calor, aproximadamente 8 minutos, rociando con la marinada reservada y volteando ocasionalmente.
Rinde 4 porciones.
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