Té de miel, limón y jengibre
Visité una cafetería en Hartford en un frío día de invierno y pedí su té de miel, limón y jengibre. Era agrio, dulce, lleno de sabor y me calentó de pies a cabeza. El propietario tuvo la amabilidad de darme una descripción aproximada de su receta. Después de algunos intentos en casa, se me ocurrió esta versión cercana.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
Mezcle el agua, el azúcar moreno y la raíz de jengibre rallada en una cacerola; deje hervir, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
Retire la cacerola del fuego y agregue las bolsitas de té; Deje reposar el té hasta obtener la concentración deseada, de 3 a 5 minutos.
Retire y deseche las bolsitas de té.
Agrega el jugo de limón y la miel al té; colar en una jarra.
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