Côtes levées au miel et à l'ail à la mijoteuse

Dans un petit bol, mélanger le sel, le poivre, le paprika et la poudre de chili. Assaisonnez uniformément les côtes avec le mélange, en veillant à bien le frotter de tous les côtés.

Ajoutez le miel, la sauce soja et l'ail dans une grande mijoteuse. Transférez les côtes levées dans la mijoteuse et retournez-les dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient enrobées. Placez les côtes levées de manière à ce qu'elles soient debout, le côté le plus charnu vers le bas, et que la viande soit contre les parois de la mijoteuse, avec les côtés os vers l'intérieur. Couvrir et cuire à feu vif pendant 4 heures ou à feu doux pendant 7 à 8 heures. Vérifiez après le temps imparti pour vous assurer que la viande est bien cuite et tendre.

Retirez les côtes et transférez-les sur une planche à découper. Couper entre les os pour séparer en côtes individuelles. Servir avec de la sauce supplémentaire de la mijoteuse, au besoin

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