Costillas de cocción lenta con miel y ajo

En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta, el pimentón y el chile en polvo. Sazone las costillas uniformemente con la mezcla, asegurándose de frotarla por todos lados.

Agrega la miel, la salsa de soja y el ajo a una olla de cocción lenta grande. Transfiera las costillas a la olla de cocción lenta y déles la vuelta en la salsa hasta que estén cubiertas. Coloque las costillas de manera que queden erguidas, con el lado más carnoso hacia abajo, de modo que la carne quede contra las paredes de la olla de cocción lenta, con los lados del hueso hacia adentro. Cubra y cocine a temperatura alta durante 4 horas o a temperatura baja durante 7-8 horas. Verifique después del tiempo asignado para asegurarse de que la carne esté bien cocida y tierna.

Retire las costillas y transfiéralas a una tabla de cortar. Corta entre los huesos para separarlos en costillas individuales. Sirva con salsa adicional de la olla de cocción lenta, según sea necesario.

¡Disfrutar!