Honig-Butter-Scones

In einer Rührschüssel Honig, Butter und Salz vermischen.

Mischen, bis es weich und glatt ist.

1 Tasse sehr heißes Leitungswasser hinzufügen und rühren, bis die Buttermischung geschmolzen ist.

In einer Glasschüssel Hefe, Zucker und 1/4 Tasse sehr warmes Wasser vermischen (bei Verwendung eines Thermometers sollte die Wassertemperatur etwa 110 °C betragen).

Mischen und beiseite stellen, bis sich die Größe der Hefemischung verdoppelt hat.

1 Tasse Mehl zur Buttermischung geben; glatt rühren. Hefemischung langsam einrühren.

Fügen Sie das restliche Mehl hinzu, bis es steif und elastisch ist.

3 bis 5 Minuten kneten.

In 6 bis 8 gleiche Teile schneiden.

Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 3 mm aus.