Hausgemachte Brötchen

Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf; Die überbrühte, abgekühlte Milch hinzufügen. 2 1/2 Tassen Mehl in eine Schüssel sieben; Zucker und Salz hinzufügen (bei Verwendung von normalem Mehl).

Fett einschneiden.

Fügen Sie die Hefemischung hinzu; Kräftig schlagen, bis eine glatte und sprudelnde Masse entsteht.

Den Rest des Mehls hinzufügen, sodass ein fester Teig entsteht, der sich leicht verarbeiten lässt, ohne zu kleben.

Nach Wunsch formen.

An einem warmen Ort stehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat, was etwa 30 bis 40 Minuten dauern sollte.

Im mittleren Ofen (400°) 20 Minuten backen oder bis es braun ist. Ähm-Ähm-m-m-m-m- Gut!