Hausgemachtes Brot

Hefe in Wasser einweichen.

Zucker, Salz und Backfett in die heiße Milch geben.

Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist, dann zwei Tassen Mehl einrühren.

Weiche Hefe hinzufügen.

Fügen Sie gerade so viel Mehl hinzu, dass ein mittelfester Teig entsteht.

Auf einem leicht bemehlten Brett oder Tuch ausrollen.

Den Teig mit einer Schüssel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig glatt kneten (5 bis 10 Minuten).

Formen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn mit der gefetteten Seite nach oben in eine leicht gefettete Schüssel.

Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Ausstanzen und 10 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren und zwei Laibe formen.

Legen Sie geformte Brote in gefettete Brotformen.

Die Oberseiten mit geschmolzenem Backfett bestreichen. An einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig etwa fünf Zentimeter über dem Rand der Pfanne liegt.

Auf einem niedrigen Rost in einen auf 400 °C vorgeheizten Ofen stellen und 35 Minuten backen. Ergibt zwei Brote Brot.