Soupe aux haricots Hillbilly
La soupe aux haricots Hillbilly est un dîner facile. Réalisé avec 1/2 c. chacun des haricots secs : Great Northern, noirs, gros Limas, pintos, rouges ou rognons, pois aux yeux noirs, pois cassés et haricots blancs, 2 gros oignons, 4 branches de céleri, 2 lb de jambon (de préférence avec os) et sel et poivre au goût, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Lavez et portez tous les haricots à ébullition.
Égoutter l'eau et ajouter de l'eau fraîche.
Ajouter les oignons, le céleri et le jambon.
Ajouter du sel et du poivre et cuire jusqu'à cuisson complète.
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