Entrante de masa madre de Herman
El entrante de masa madre de Herman es una cena fácil. Elaborado con 1 paquete. levadura seca activa, 4 c. agua tibia (105~ a 110~), 2 cucharadas. azúcar, 4 c. Harina para todo uso y 1 papa mediana, pelada y cortada en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
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Disuelva la levadura en agua en un tazón grande.
Agrega el azúcar y la harina; mezclar bien.
Agrega la papa.
Cubra el tazón con una gasa.
Deje reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 días hasta que la mezcla tenga un aroma fermentado. Remueve 2 o 3 veces al día.
Para almacenar, transfiera el iniciador a un frasco. Cubrir con una gasa.
Refrigere para usar.
Lleve la cantidad deseada a temperatura ambiente.
Reponga el iniciador después de cada uso revolviendo 1/4 taza de harina, 3/4 taza de agua y 1 cucharadita de azúcar.
Cubrir.
Deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 1 día y luego refrigere.
Si no usa el iniciador dentro de los 10 días, agregue 1 cucharadita de azúcar o miel.
Repita cada 10 días a menos que se reponga.
🍷 Maridajes Perfectos
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