عشبة العين رمادية فاتحة اللون

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

ضعي الزبدة في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة ثم قومي بإذابة الزبدة في الفرن أثناء تسخينها.

اخلطي البسكويت المطحون وجبنة البارميزان والأوريجانو والريحان والملح ومسحوق الثوم في وعاء ضحل.

أخرج طبق الخبز من الفرن واغمس شرائح سمك العين رمادية فاتحة اللون في الزبدة؛ اضغط برفق على شرائح اللحم في خليط الفتات لتغطي جانبي كل شريحة.

ضعي شرائح الخبز في طبق الخبز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تصبح السمكة معتمة وتتقشر بسهولة، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.