Ragoût de bœuf copieux
Le ragoût de bœuf copieux est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 34 minutes environ. Fabriqué avec 2 lb de viande de ragoût de bœuf désossée, coupée en cubes, env. carottes, coupées, c. pommes de terre coupées en cubes, oignon entier et c. petits pois surgelés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Enrober les cubes de bœuf du mélange de 1/4 tasse de farine, sel et poivre. Dans une cocotte de 5 litres, faire dorer la viande dans l'huile.
Incorporer 2 tasses d'eau, la sauce tomate, les cubes de bouillon, le céleri et l'oignon.
Porter à ébullition.
Réduisez le feu.
Couvrir et laisser mijoter 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.
Ajouter les carottes et les pommes de terre.
Couverture.
Laisser mijoter encore 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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