Pão da Saúde

Em uma tigela grande, misture bem 2 xícaras de farinha, farinha de trigo integral e fermento.

Em outra tigela, misture a aveia, o farelo de cereal, as passas, a água fervente, o requeijão, o óleo e o sal. Mexa a mistura constantemente até que o óleo esteja misturado.

Adicione o melaço aos ingredientes secos na tigela da batedeira.

Bata 1/2 minuto em velocidade baixa e 3 minutos em velocidade alta.

À mão, misture farinha suficiente para fazer uma massa meio dura.

Desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico.

Coloque em uma tigela untada e unte a massa.

Deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.

Derrube e faça 3 pães.

Deixe crescer e leve ao forno por 35 a 40 minutos em forno a 375°.