Cheesecake Hawaïen

Saupoudrer 3 cuillères à soupe de chapelure de biscuits Graham au fond d'un moule carré de 9 pouces.

Faire ramollir la gélatine dans l'eau.

Égoutter les morceaux d’ananas en réservant le jus.

Ajoutez suffisamment d'eau pour obtenir 3/4 tasse et portez à ébullition.

Dissoudre la gélatine.

Dans un petit bol, mélanger le fromage cottage à haute vitesse jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes.

Ajouter les jaunes d'œufs, le lait, le jus de citron, le Sweet*10, la vanille et le sel ; bien battre.

Incorporer la gélatine dissoute.

Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit épais, mais pas pris. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce que des pics mous se forment; incorporer délicatement la gélatine.