哈里拉
Harira 是摩洛哥番茄、扁豆和鹰嘴豆汤，带有生姜、肉桂、香菜和柠檬的香气。它对于斋月开斋饭来说足够丰盛，但也足够明亮，可以搭配枣子和热面包。
🔗 食谱改编自 Wikidata (Dish)
👨🍳 做法
如果鹰嘴豆是干的，则将其浸泡，然后与肉、洋葱、芹菜、西红柿、生姜、肉桂和肉汤一起煮。
加入扁豆煮至变软，汤变成砖红色且芳香四溢。
将面粉加水打成稀浆，然后搅拌，使哈里拉具有丝滑的口感。
最后撒上香菜、欧芹、柠檬汁和黑胡椒，然后与枣子一起趁热享用。
🍷 完美搭配
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