Tourte au jambon et aux légumes verts

Faire sauter le jambon dans l'huile chaude dans une cocotte à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Ajouter la farine et cuire 1 minute en remuant constamment.

Ajouter graduellement le bouillon de poulet et cuire en remuant constamment pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon commence à épaissir.

Porter le mélange à ébullition et ajouter le mélange d'assaisonnement et le chou vert.

Remettre à ébullition et cuire 15 minutes en remuant souvent.

Incorporer les pois aux yeux noirs et le poivron rouge broyé.

Verser le mélange chaud dans un plat allant au four de 13 x 9 pouces légèrement graissé.

Verser uniformément la pâte à croûte de pain de maïs sur le mélange de garniture chaud.

Cuire au four à 425° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le pain de maïs soit doré et pris.