Soupe au jambon et aux haricots
La soupe au jambon et aux haricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. haricots blancs secs, 1 à 1 1/2 lb de jarret de porc fumé charnu, 1 1/2 c. céleri émincé (3 branches), 1 c. oignon haché (1 gros) et 3/4 c. Thym séché, broyé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Rincer les haricots. Placer les haricots dans l'eau. Couvrir et laisser tremper dans un endroit frais pendant 6 à 8 heures. Égouttez et rincez les haricots.
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