Hakata Ramen
Le ramen Hakata est un bol riche et réconfortant composé d'un bouillon crémeux de style tonkotsu, de nouilles fines, de porc, d'œufs, d'oignons verts et d'huile d'ail aromatique. Il est conçu pour un dîner satisfaisant avec une saveur équilibrée, une texture printanière et la chaleur profonde associée aux magasins de ramen de Fukuoka.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Réchauffer le bouillon avec la tare de soja jusqu'à ce qu'il soit fumant et bien assaisonné.
Faites cuire les nouilles ramen jusqu'à ce qu'elles soient élastiques, puis égouttez-les soigneusement.
Glissez les nouilles dans des bols et versez le bouillon chaud dessus.
Disposer le chashu, les œufs coupés en deux, les oignons verts et l'huile d'ail noir sur chaque bol.
Servir immédiatement pendant que les nouilles sont fermes et que le bouillon est chaud.
🍷 Accords Parfaits
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