هاي مي

تُحمر قشور الجمبري مع الجمبري المجفف، ثم تُطهى على نار خفيفة مع عظام لحم الخنزير في مرق عميق.

يُصفّى المرق ويُتبل بمعجون الفلفل الحار والملح.

تُسلق المعكرونة الصفراء وشعيرية الأرز وبراعم الفاصوليا والسبانخ بشكل منفصل.

يُطهى الجمبري بالكامل في المرق الساخن حتى يصبح لونه ورديًا.

قومي بتجميع المعكرونة والخضروات في أوعية، ثم اغرفي المرق فوقها وضعي فوقها القريدس والكراث المقلي.