Petits pains guyanais à la noix de coco

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

Ajoutez le beurre et coupez-le à l'aide d'un mixeur à pâtisserie ou d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes.

Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, l'extrait de vanille et l'extrait d'amande.

Faites un puits au centre des ingrédients secs et versez-y les ingrédients humides.

Ajoutez la noix de coco et mélangez juste assez pour mélanger.

Déposer par cuillerées à soupe arrondies sur des plaques à biscuits non graissées.

Cuire au four 20 minutes au four préchauffé ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.