Molho de Guacamole

Amasse bem os abacates. Adicione a cebola, o sal, a pimenta e o Tabasco (alguns traços). Retire as sementes e esprema o excesso de suco do tomate e acrescente-o junto com o alho. Misture bem e esprema pelo menos uma colher de chá de limão sobre o molho e misture novamente. Não use maionese nesta receita. Isso complica o sabor natural. Além disso, se não for usado sal suficiente, ele ficará sem graça.